1、食材用料： 糯米 甜酒药 菜谱做法： 1.将浸泡好的糯米捞至蒸屉大火蒸30分钟。
2、 2.将糯米淘洗干净后用清水浸泡一夜。
【资料图】
3、 3.期间视糯米饭的软硬程度要加1-2次水。
4、 4.蒸好的糯米饭要及时用筷子拔散，避免饭成团。
5、 5.做酒用的容器要洗净消毒。
6、 6.将糯米饭的的容器中晾凉。
7、（约30-35度左右） 7.甜酒药用少量冷开水溶解。
8、 8.将酒药水倒入晾凉的糯米饭中拌匀。
9、 9.将拌匀的糯米饭装入容器中压实，中间留一园孔。
10、 10.盖盖，如果晚上气温太低要包一层薄毯或是棉衣。
11、（冬天还要热水袋保温） 11.三天后园孔中间已经出酒了。
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