(资料图片仅供参考)
1、用料：草鱼肉400克、米酒一勺、葱姜蒜、植物油、盐、青椒、朝天椒、八角、胡椒粉（各适量）首先先把所有配料，洗净切好备用。
2、2、然后把鱼肉切块，再用厨房纸吸干表面水分。
3、3、热锅放油，在锅底均匀撒上一勺盐（进一步防止鱼肉粘锅，同时也可以使鱼肉的一面入味）。
4、然后将鱼块平铺放进锅中煎，煎直两面金黄。
5、4、这时候放入除盐、胡椒粉、葱花之外的配料，再加入没过鱼肉的水，煮10分钟。
6、5、时间到后，加入盐、胡椒粉、葱花，即可出锅。
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