你们好，最近小时空发现有诸多的小伙伴们对于象牙蚌做法大全，象牙蚌做法这个问题都颇为感兴趣的，今天小活为大家梳理了下，一起往下看看吧。
(资料图片仅供参考)
1、淡菜蒸粉丝
2、1准备材料。
3、2.粉丝用温水浸泡30分钟。
4、3姜蒜葱花切丝，准备香菜。
5、4泡好的粉条加入酱油、醋、料酒、姜丝。
6、5把洗好的河蚌放在粉条上。
7、6.撒少许姜丝，入锅蒸6分钟。
8、7.蒸熟后撒上葱花、蒜沫、小红椒、香油、酱油、醋，再撒上热油，点缀香菜。
9、8.闽南沿海的一道特色海鲜——淡菜粉条已经做好了。
10、小象贻贝生鱼片
11、1.需要注意的是，如果你按手指，它会立刻弹回，说明它是活的。
12、2.将贻贝浸泡在80-90度的水中一分钟。泡好后很容易把外面的沙衣剥掉。去壳待用，然后去掉里面的沙肠。
13、3.贻贝浸泡在有柠檬片和冰块的水中。
14、4.将冰块放入碎冰机中打碎。如果没有碎冰机，就用保鲜袋包起来，用棍子打碎。
15、5.把碎冰铺在容器里。
16、6.把碎冰稍微修饰一下，把蚌壳插在碎冰上，黄瓜贴着蚌壳切片。
17、7.将三文鱼切成稍厚的片，铺在黄瓜上。将蚌壳附近的软肉切片，铺在底部。
18、8.将蛤壳外露出的白肉切片。
19、9.铺好裁片就完成了。
20、10.接下来，我们需要调整蘸酱。小碗放适量酱油，挤入芥末。吃的时候把三文鱼和象牙蚌蘸酱油芥末。那个味道真的很棒。
21、胡椒贻贝
22、1.贻贝去壳，去皮洗净，刀片换成薄片；将锅里的水烧开至65度，放入贻贝中，迅速取出放入冰水中备用。
23、2.将花椒用橄榄油炼制成花椒油；彩椒切成长条片放盐、花椒油拌均匀垫底。
24、3.将象拔蚌从冰水中取出，放少量日本豉油，倒入热的花椒油花椒，用鲜花椒装饰。
25、蒜蓉小象拔蚌
26、1.小象拔去掉旁边的杂边，把蚌肉片成一片片，抹一点盐，放回蚌壳
27、2.上面撒上蒜末姜丝，蒸两三分钟就熟了，不要蒸老了
28、3.取出锅撒上葱花
29、4.另起锅，油热拨在葱花上面
30、白灼小象拔蚌
31、1、挑选鲜活的小象拔蚌，请师傅将象拔蚌肉取出，切成薄片。
32、2、煮开水，将洗净的象拔蚌肉放入。
33、3、默数10下，将象拔蚌肉捞起。
34、4、将象拔蚌肉放入冰水中，过一下冰水即捞起沥干水分。
35、5、柠檬洗净，切成薄片。
36、6、将柠檬摆在盘中，象拔蚌肉放入盘中，蘸点芥末酱油即可食用。
37、小象拔蚌粥的做法
38、1一蚌两吃，蚌肉做凉拌，蚌肚煮粥。蚌分成肉和肚两部分
39、2米洗净待用
40、3花蛤煮开，留蛤汤加姜丝煮粥
41、4高压锅气盖煮开，调小火煮十分钟。打开高压锅，烫熟蚌肚，加少许盐
以上就是象牙蚌做法这篇文章的一些介绍，希望对大家有所帮助。
