首都青年网 |
  • 手机客户端
  • 微信
您的位置:首页 > 地方 > 正文
今日观点!【新春走基层】记忆中的年味|甜甜蜜蜜“狮子糕” 阖家幸福万事顺
来源: 2023-01-16 09:07:08


(资料图)

在云南省文山壮族苗族自治州广南县,狮子糕是当地群众过年时要吃的美食之一。

糯米条(摄于1月10日)。新华网发(袁伸尉 摄)

广南县莲城镇月亮田村村民王佩英专门制作狮子糕,据她介绍,狮子糕的原料一定要选用上好的糯米。先将糯米蒸熟制成糍粑,再切成条状晾干成为糯米条。之后,将糯米条放入油锅炸至金黄。糯米条炸制完成后就要熬制糖浆,糖浆除了要选用红糖外,还要加入麦芽糖。

村民王佩英在制作美食(摄于1月10日)。新华网发(袁伸尉 摄)

下一步,将之前油炸好的糯米条和熬制好的糖浆混合一起快速翻炒,盛入容器中快速摊平、压紧,待自然冷却后切块并食用。

村民压紧狮子糕(摄于1月10日)。新华网发(袁伸尉 摄)

在广南,过年吃狮子糕不仅是一种传统习俗,更是对来年生活的一种期盼,期盼生活也和狮子糕一样甜。(袁伸尉)

制作完成的狮子糕(摄于1月10日)。新华网发(袁伸尉 摄)

关键词 甜甜蜜蜜 文山壮族苗族自治州 自然冷却

图片新闻
最近更新
Copyright @ 2008-2023 www.sdqnw.net All Rights Reserved 首都青年网 版权所有
文章采集互联网,为了传递信息,如有出处与本站无关。 非本站原创,系由网友自助上传或转载、采编于其它媒体,不代表本站的观点和和看法,一切责任由发布者承担,与本站无关!
版权文章处理
联系方式:QQ  39 60 29 14 2 @qq.com  备案号:皖ICP备2022009963号-20