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1、材料：三文鱼1000克，油适量，盐适量，蒜适量，姜适量，葱适量，醋适量，料酒适量，糖适量，干辣椒适量。
2、把嘎鱼的内脏去掉，用清水洗净，用刀斜着切开备用。
3、将葱、姜、蒜、干辣椒洗净，切段备用。
4、铁锅加入适量食用油，倒入葱、姜、蒜、干辣椒翻炒。
5、倒入鱼肉，加入适量醋、料酒、生抽、老抽、白糖，翻炒均匀。
6、盖上锅盖，炖20分钟。
7、加入适量的水，小火炖20分钟。
8、火把汤烧干了。
9、拿起平底锅，放在盘子里。制作完成后，卤味嘎鱼就做好了。
本文到此结束，希望对大家有所帮助。
